martes, 15 de marzo de 2016

ENRIQUE MENDOZA VITICULTOR SHIRAZ

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Elaborado por la bodega Enrique Mendoza Viticultor, ubicada en Alicante, en Alfaz del Pí (Alfaz proviene del árabe y significa "tierra fértil o tierra cultivada", y Pí es una palabra valenciana que hace referencia al pino).

Esta bodega, de la D.O Vinos de Alicante elabora distintos vinos a partir de una gran variedad de uvas (Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Monastrell, Moscatel y Chardonnay), de las que hasta el momento, sólo he tenido ocasión de probar la elaborada con syrah o shiraz, como se la conoce en Australia y cuyo término es el elegido por la bodega para designarla. (otros nombres con los que se la conoce son: syrah, plan de la biaune, andive noir, entournerein, hermitage, hignin noir, petite, schiraz, serine, seräne, shiraz, sirac, sirah y syra)


Vino monovarietal, que cuenta con una crianza de 13 meses en barrica francesa, cuyo paso está latente durante todas las fases de la cata, sin solapar las características propias de la uva.

A la vista nos encontramos con un rojo cereza intenso, de capa media-alta. En nariz, inicialmente, nos asaltan frutos rojos para dar paso a una gama de tostados. En boca es un vino con cuerpo, con taninos maduros y un buen paso. No en vano, la guía Peñín le otorgó en el año 2016 91 puntos. 


En definitiva nos encontramos ante un vino bien estructurado que no nos dejará indiferentes.

Vino más que correcto, que acompañé con un buen arroz, pero que escoltaría extraordinariamente unas pilotes amb dacsa (pelotas de carne y maíz) o a unas pebrera ofegá o borreta (cocas salada y dulce) típicos platos de la zona.

El precio está sobre los 12 - 13 euros.

Y no olvidéis ¡Probadlo!
 

NOTA DE CATA: Acompaño una cata que he encontrado en internet

-Vista: Cereza picota de matices violáceos. Limpio y brillante, de bonita lágrima

-Nariz:. .Recuerdos de barrica se suman a toques de frutas rojas y negras. Intenso, muestra un agradable fondo herbáceo y sensaciones mediterráneas.

-Boca:.Vivo y sabroso. Afrutado y de buen paso por boca. Equilibrado y estructurado, presenta una agradable acidez y un magnífico final

UVAS: Syrah o Shiraz (tanto monta, monta tanto)

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5


PUNTUACIÓN: 8,9

(La puntuación que otorgo es sobre 10 y en la misma influye, la calidad del vino y el precio, todo desde un criterio personal, como consumidor)