MESTIZAJE

Descorchamos, Mestizaje, una botella que viene, como no, de la mano de mi amigo Íñigo, de la D.O.P El Terrerazo, uno de los considerados grandes Pagos de España, que cuenta con 87 has., y aunque no se trata de los vinos estrellas de la bodega, Finca el Terrerazo (100% Bobal) ni Quincha Corral (100% Bobal), no dejamos de estar ante un vino cuya relación calidad-precio es bastante buena. No en vano la Guía Peñín otorgaría a Mestizaje 2013, 92 puntos.

La bodega responsable de este, Mestizaje, es Mustiguillo, Bodegas y Viñedos, bodega elegida hace unos años por The Wine Advocate, como una de las 100 bodegas más interesantes del mundo, ubicada cerca de Utiel, escoltada por la Sierra, (donde llevó vida de eremita, Juan D´Argés, caballero burgalés tras encontrar a la Virgen de los Remedios), y que tiene como variedad estrella la Bobal, sobre la que se asientan los distintos tintos que elabora, bien como monovarietal, bien combinándola con otras, como ocurre con este Mestizaje con la Cabernet Sauvignon, merlot, garnacha y Shyrah.

Estamos ante un vino que desde su etiqueta, de diseño moderno y atractivo, nos anuncia personalidad propia, pero será una vez lo depositemos en la copa, cuando empezamos a extraer lo mejor de él.

A la vista, apreciamos un intenso rojo picota, limpio, con una buena capa, mientras en nariz los aromas que ascienden, conforme se abre, son los cercanos a torrefactos, con un sutil toque a regaliz y un evidente paso por barrica francesa. En boca su entrada es amable, con una presencia de taninos, no muy marcados. Personalmente hubiera agradecido algo menos de acidez.

Vino correcto, agradable de beber.

En lo que al maridaje se refiere la bodega nos aconseja hacerlo con cocina asiática, pastas, arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves, carnes blancas, ceviches, ensaladas o simplemente como aperitivo.

Personalmente lo acompañé de un revuelto de champiñones y una merluza a la que escoltó a las mil maravillas.

Y no olvidéis ¡Probadlo!

NOTA DE CATA: 9

-Vista: Rojo picota

-Nariz: Predominan las notas de fruta roja, frambuesa y fresa, ligeros toques torrefactos, con caramelo, regaliz y chocolate. .

-Boca: En boca entrada dulce, cuerpo medio y taninos presentes, sin ser agresivos. Centro de boca con volumen y graso, final fresco y largo

UVAS: Bobal, Cabernet Sauvignon, merlot, garnacha y Shyrah-

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14

SAINT-ÉMILION GRAND CRU 2011

Alguno pensareis, ¡Como se cuida!, y la verdad no vais nada descaminados, pero para ser sincero, más bien me cuidan, ya que, como no, ha sido un buen amigo el que me ha regalado este Saint-Émilion Grand Cru del 2011 premiado con la medalla de plata en el Concours mondial de Bruxelles. Lo primero que ha conseguido en mí este vino ha sido arrepentirme de no hacerle caso y acercarnos a visitar este pueblo en una reciente visita que realizamos a Francia.  

Vino elaborado por productores de Saint Émilion a partir de las variedades de merlot (uva mayoritaria en la zona),   cabernet franc y cabernet sauvignon. No puede faltar en la memoria sensorial de todo amante del buen vino. Lo primero de lo que uno se da cuenta al descorchar esta botella es que necesita sí o sí una buena aireación, pero una vez se abre, podremos comenzar a degustarlo sin miramientos. 

A la vista presenta una buena capa, de rojo intenso que destaca sobre otras tonalidades, en nariz, nada más introducirla en la copa, por lo menos a mí, me embriaga el olor a caja de puros, olor que solapa otros matices apreciables como son los frutos rojos, en boca es un vino muy grato de beber, con una alta tanicidad, y un retrogusto largo y persistente en boca, es un vino equilibrad, en definitiva un buen vino. (Como siempre abajo os pongo una cata que he encontrado por internet)

Probablemente mejorará con más de tiempo en la botella, pero eso es algo que sólo sabremos cuando la abramos. 

Este contundente tinto hay que acompañarlo sin duda alguna de carnes rojas o quesos bien curados, con los que marida estupendamente. 

Y para terminar, que mejor que unos versos de un francés universal.

¡Hoy es espléndido el espacio!

Sin freno, ni espuelas, ni brida,

Partamos a lomos del vino

Hacia un cielo divino y mágico.

Charles Baudelaire

Como siempre, ¡no dejéis de probarlo!

 

NOTA DE CATA: 

- Vista: Color picota, ribetes y destellos entre marrón y rubí.

- Nariz: Fruta, mineral y madera están presentes.

- Boca: Buena Acidez, los taninos resultan ligeramente astringentes.

UVAS: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13

PUNTUACIÓN: 9

(La puntuación que otorgo es sobre 10 y en la misma influye, la calidad del vino y el precio, todo desde un criterio personal, como consumidor)

VA VIÑA ALJIBES

 Si apetece algo en verano, además de una cervecita bien fría, es un buen rosado, sin duda el mejor compañero, durante la canícula veraniega, en cualquier comida o merienda. Así que nos lanzamos de cabeza a probar este VA Viña Aljibes, 100% Shyrah, rosado de la Tierra de Castilla de la Bodega Los Aljibes, más concretamente de Albacete,  y que ha venido cosechando en los últimos años múltiples premios, como el Quijote de Oro Rosado 2012, Vinos tierra del Quijote 2013, Medalla de oro al mejor vino rosado de la tierra de España 2009, Medalla de plata- concurso mundial de Bruselas 2008, Bachuss de plata 2008, entre algún otro. Y no podemos dejar de lado los 88 puntos de Robert Parker  en The Wine Advocate 2011.

La Bodega Los Aljibes, que elabora este rosado con Syrah, trabaja con variedades como pueden ser Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha Tintorera y Petit Verdot, a las que parecen haber sacado un enorme partido, alguna de las cuales nos podrían resultar hace un tiempo más propias de otras latitudes. 

A la vista nos encontramos con un vino limpio, brillante, color frambuesa, como bien señala la cata que os pongo abajo, aunque no me resulta a mí del todo definido, seguro que erróneamente. En nariz, me ha resultado fresco, destacando cierto toque a fresa duce, casi gominola, junto con un leve toque láctico, muy patente. En boca, estamos ante un vino fresco, untuoso, largo, con una acidez justa, muy fácil de beber, algo muy en la línea con los vinos demandados actualmente. 

La botella caerá con facilidad, sin daros cuenta, así que será mejor estar provistos de alguna más.

Lo acompañé de ensalada y pasta, pero a buen seguro que marida perfectamente con cualquier otro plato veraniego. Y como siempre os animo a acompañarlo de un postre como puedan ser, los  Albaceteños,panecicos dulces de Hellín. 

Sin lugar a duda un gran vino rosado, muy recomendable, con un precio cercano a 5 euros.

Y no olvidéis ¡Probadlo!

NOTA DE CATA: 

-Vista: De color rosa frambuesa, intenso y muy brillante. Espectacular

-Nariz: Gran riqueza aromática a fresas, yogur y caramelo..

-Boca: En boca es muy goloso, untuoso y con buena estructura.

UVAS: Syrah.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5

PUNTUACIÓN: 8,8
(La puntuación que otorgo es sobre 10 y en la misma influye, la calidad del vino y el precio, todo desde un criterio personal, como consumidor) 

BODEGA CARMELO RODERO

Llevaba ya algún tiempo queriendo visitar la bodega de Carmelo Rodero, cuyos vinos me sorprendieron hace ya muchos años, pero no ha sido hasta hace unos días, cuando acompañado de mi buen amigo Iñigo, autor de las fotos que acompañan este comentario, hemos podido acercarnos a Pedrosa de Duero para visitarla.

Nada más llegar tuvimos ocasión de saludar a Carmelo Rodero y a su hija Beatriz, corazón,  del vino que elaboran, que es el reflejo del trabajo y el cariño que  ponen en el.

La Bodega de  Carmelo Rodero surge en el año 1991, embotellando esos primeros años bajo los nombres de Ribeño, Val Ribeño, y Rodeña, pero es en el año 1995 cuando se empieza a embotellar bajo el nombre del propio Carmelo Rodero y bajo cuya denominación alcanza un merecido éxito.

La bodega cuenta junto a la sala de elaboración más tradicional con una sala dotada de un novedoso sistema de vinificación, donde haciendo uso de la gravedad se busca evitar la extracción de sabores no deseados que con el uso de bombas tradicionales puede producirse, por tanto, busca mimar el fruto. Este sistema ha sido patentado por el propio Carmelo, simplificando  y facilitando los trabajos necesarios durante la elaboración, al colocar los depósitos sobre una plataforma que el operario puede hacer girar situándolos en la posición adecuada para la realización de los trabajos necesarios en cada momento.

Cuenta la bodega con una sala de barricas,  donde predominan las barricas de roble francés, que parecen haber ganado la mano al roble americano.

Actualmente se está acometiendo una ambiciosa ampliación que acogerá una sala de catas, de exposición de vinos, una zona administrativa y salones con diferentes usos, así como una zona restaurante. Estaré encantado de poder repetir la visita para conocer de primera mano el resultado de la ampliación. 

Ahora bien, lo más importante de una bodega no es su belleza arquitectónica sino la calidad  del vino que es capaz de crear y aquí sin duda podemos decir que estamos ante una gran bodega. Conjugar una buena materia prima con un buen trabajo en bodega da como resultado estos seis vinos; Pago de Valtarreña, TSM, Reserva, Crianza, Joven Roble (9 meses) y Joven.  Es reseñable que aunque en pequeñas proporciones, y al igual que otras bodegas de la Ribera, ya hace un tiempo se trabaja combinando el tempranillo, bandera de la denominación, con el cabernet sauvignon, sobre todo en los vinos con una mayor crianza en barrica como es el caso de TSM, del Reserva y del Crianza.

 

Durante la visita pudimos degustar el Crianza 2009, recientemente salido al mercado, buque insignia de la casa que supone un tercio de la producción y el Pago de Valtarreña 2005, un tempranillo 100% con 24  meses de barrica (francesa),  un vino excelente,  inusual, no se asemejaba a ningún otro que hubiéramos probado, con un color cereza brillante a la vista, en nariz predomina el cuero y los toques torrefactos, nos invade un leve recuerdo a higo seco. En boca es un vino largo, muy persistente, con unos taninos suaves, dotado en general de un gran equilibrio. 

Este Pago de Valtarreña 2005 es un vino avalado por diferentes premios como la Medalla de Oro en el CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2011, la Medalla de Oro en el CONCURSO INTERNACIONAL MUNDUS VINI 2011 y Tempranillo de Plata en el Concurso Itinerante Internacional de Vinos TEMPRANILLOS AL MUNDO celebrado en Nueva York el año 2011. Un vino sin lugar a dudas extraordinario, el cual os invito desde aquí a probarlo, cuya producción no excede de las 10.000 botellas.

No puedo acabar sin agradecer desde aquí a Sergio Gil, guía de la bodega, la amabilidad que tuvo con nosotros, así como su diligencia en contestar cualquier pregunta  o duda que le planteamos.

Y no dejéis de probar algún vino de Carmelo Rodero, es una elección segura.