CONSUVINO: malvasía

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lunes, 14 de julio de 2014

LUNA BEBERIDE 2013

Hablar del Bierzo es hablar de mencía, de garnacha tintorera en tintos y de godello, palomino o malvasía en blancos, pero el vino que traigo hoy al blog es un vino de la Tierra de Castilla y León, resultado de una tendencia cada vez mayor a introducir variedades originarias de otras zonas, en este caso la Gewurztraminer, variedad originaria de Europa central y que por regla general suele dar vinos de gran calidad como los Alsacianos en Francia o el famoso vino del hielo Alemán. Aunque su introducción en España comenzó en el Somontano, Penedés y Extremadura, hay que agradecer la apuesta que los viticultores del Bierzo hicieron al elegirla para implantarla en esta maravillosa zona, y cuyos resultados son palpables, como ocurre, entre otros vinos, en este Luna Beberide. Aunque los más puristas la verán como una uva invasora, creo que se ha adaptado muy bien al terreno y con trabajo se están consiguiendo grandes resultados.

Este blanco 100% elaborado a partir de Gewurztraminer por la bodega Luna Beberide, ubicada en Cacabelos, confirma el acierto que ha sido su introducción en la zona. La producción es baja, de 12.500 botellas, extraídas de viñas situadas en laderas entre los 600 y 750 metros de altitud, orientadas todas ellas al sur.

A la vista nos ofrece un bonito dorado salpicado por la presencia de carbónico. En nariz lo primero que me cautiva es el frescor, el dulzor y una leve presencia floral (mis expectativas a este respecto eran quizás un poco mayores), en boca nos aporta frescor, potenciado, más si cabe, por la presencia del carbónico, no pasa desapercibido cierto toque de acidez.

En resumen estamos ante un vino cuya facilidad para beberlo hará que una sola botella compartida con amigos nos sepa a poco.

Y no olvidéis ¡Probadlo!

NOTA DE CATA:

-Vista: Dorado pálido con reflejos metálicos

-Nariz: Magnífica nariz, expresiva, fresca, seductora y dulce con toques que recuerdan a pétalos de rosa. .

-Boca: Equilibrada, no exenta de nervio, con buena acidez y buen recorrido.

UVAS: Gewurztraminer.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5

jueves, 27 de marzo de 2014

LOS CAVAS OLVIDADOS

El CAVA ha sido bandera históricamente de los espumosos producidos en España, y ha venido identificándose con una zona geográfica concreta, como es la Comunidad Autónoma de Cataluña, donde se enclavan la mayor parte de empresas elaboradoras y el propio Consejo Regulador, olvidándonos, creo yo que injustamente, de otras zonas donde la elaboración de cava ha alcanzado calidades altísimas.

La llamada "Región del cava", es decir la zona de producción que puede comercializarlo bajo ese nombre "CAVA" abarca distintos municipios enclavados en las provincias de Álava, Badajoz, Barcelona, Girona, La Rioja, Lleida, Navarra, Tarragona, Valencia y Zaragoza.

Me gustaría centrarme en aquellas situadas fuera de la Comunidad Autónoma de Cataluña, por ser desconocidas, en gran parte, por el consumidor.

Empezaremos por Álava, donde encontramos Bodegas como la de Faustino I, ubicada en Oyón, que elabora a partir de las variedades Macabeo y Chardonnay Brut reserva, rosado, semi seco y extraseco. En Laguardia las Bodegas y Viñedos Artadi S.A nos ofrecen su mejor versión del cava partiendo de la variedad Viura.

Badajoz, ofrece una buena elaboración artesanal del CAVA. Cuenta con diversas bodegas dedicadas a la elaboración del mismo como son las Bodegas Vía de la Plata, Bodegas Romale, Bodegas López Morenas, Bodegas Marcelino Díaz, Bodegas Medina o Bodegas Ruiz Torres. Abunda en la elaboración de los cavas extremeños el coupage de Macabeo y Parellada, así como de garnacha sola o en coupage con Pinot noir en los rosados y como no la Chardonay.

La Rioja es nuestra tercera provincia, y ciertamente además de buen vino puede presumir de buen cava, no en vano Bodegas Bilbaínas llegaron a ser proveedores de Clicquot, produciendo su propio champan, aunque de esto hace ya un tiempo. Junto a está encontramos también bodegas de la talla de Bodegas Muga que desde Haro y Bodegas Escudero desde Grávalos,son otros dos exponentes de la elaboración del cava nada despreciables. En La Rioja es mayor la presencia de la Chardonay sola o en coupage con la Viura, esta última también con la malvasía, así como la pinot noir y la garnacha para el rosado.

Las Bodegas de Cava Mainegra y Bodegas Ondarre, son las elaboradoras presentes en la provincia de Navarra. Las uvas que encontramos en esta denominación son la sempiterna Viura junto a la Parellada y Chardonay.

Valencia, es seguramente la REGIÓN DEL CAVA, a excepción de Cataluña, donde podemos encontrar un mayor número de bodegas destinadas a la elaboración de CAVA y donde las uvas predominantes son, al igual que en el resto de zonas productoras de CAVA, la Parellada, Chardonay, Macabeo, la Xarel, Trepat, garnacha, junto a a las cuales aparece, la Bobal, variedad tradicional de utiel-requena.

Son múltiples las bodegas presentes en esta comunidad tales como Pago de Tharsys - Viñedos, Bodega, Andrés Valiente e hijos, S.l, Bodegas Dominio de la Vega, que viene trabajando con Macabeo y Garnacha, Bodegas Hispano Suiza a cuyo CAVA rosado Tantum Ergo Rosé 2009, 100% pinot noir, al que otorgó 92 puntos la revista The Wine Advocate, la mayor puntuación de un cava rosado. Otras bodegas presentes son: Castell del Sorells, Sebiran, Torre Oria o Vicente Gandía Plá. Quiero mencionar en este apartado también la bodega de Artesanos del vino Valencia, S.L, bodega que sacó al mercado por primera vez un cava brut con polvo y partículas de oro, por lo que fue sancionada por Medio Ambiente, y a raíz de lo cual, sino he leído mal, abandonó el Consejo Regulador.

Por último, mencionar la provincia de Zaragoza donde encontramos las Bodegas Langa Hnos, que hace uso exclusivo de la macabeo y Chardonay , Bodegas Gran Ducay-Bodegas San Valero, Crianzas y Viñedos Santo Cristo y Caytusa donde nuevamente tenemos que mencionar como uvas presentes en estas bodegas, la Macabeo, Parellada, Xarel.lo, Chardonay y Garnacha.

el vino Valencia, S.L, bodega que sacó al mercado por primera vez un cava brut con polvo y partículas de oro, por lo que fue sancionada por Medio Ambiente, y a raiz de lo cual, sino he leido mal, abandonó el Consejo Regulador.

Podríamos hablar de testimonial la producción de CAVA en algunas, de estas provincias acogidas a la REGIÓN DEL CAVA, aunque va produciéndose un crecimiento sostenido en el tiempo, pero sin duda la calidad que atesoran estos, cubrirán sobradamente nuestras expectativas.

Y no olvidéis ¡Probadlos!

domingo, 1 de julio de 2012

CALATAYUD

Comunidad Autónoma ARAGÓN

www.docalatayud.com

Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del Ebro, queda enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo, y se organiza alrededor de una compleja red hidrográfica formada por los afluentes del Ebro, Jalón, Jiloca, y otros menores.

El viñedo se cultiva sobre las antiguas terrazas fluviales, pedregosas y calizas. La variedad predominante es la tinta Garnacha seguida de la blanca Macabeo.

Un clima seco, de muy alta insolación y fríos inviernos, contribuye a que la materia prima obtenida sea de excelente calidad.

La reina de las variedades de la D.O. de Calatayud es la Garnacha, junto a ella se cultivan otras variedades tintas como la Tempranillo, Syrah, Mazuela, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bobal y Monastrell. En lo que se refiere a las variedades blancas, aunque sólo representan el 8% del total plantado , encontramos la Viura, Garnacha blanca, Malvasía, Chardonnay, Gewurtraiminer, Sauvignon Blanc, Malvasía, Macabeo y Moscatel de Alejandría.

NAVARRA

Comunidad Autónoma COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA

www.navarrawine.com

Una de las principales características que definen a la D.O. Navarra es la gran diversidad de paisajes y climas que se dan en los más de 100 kilómetros que separan el norte de la zona, situada en las cercanías de Pamplona, del sur, enclavada en la ribera del Ebro.

Y es que en Navarra se produce una situación excepcional, prácticamente única en la Península Ibérica: la confluencia de los climas atlántico, continental y mediterráneo. La cercanía del Cantábrico, la influencia de los Pirineos y la bonanza del valle del Ebro permiten esta variada climatología.

Circunstancia que marca profundamente el paisaje navarro, donde las más de 11.700 hectáreas de la Denominación de Origen se asientan en todo tipo de ecosistemas y situaciones de cultivo: laderas, riberas, mesetas, llanuras, y que definen 5 áreas de producción diferenciadas: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja.

Casi el 70% del viñedo lo ocupan variedades como la Garnacha y el Tempranillo.
Sólo el 6% del viñedo corresponde a variedades blancas tales como la Chardonnay, Garnacha blanca, Malvasía, Moscatel de grano menudo, Sauvignon Blanc y Viura.