Es otoño, una estación ligada al vino y quizás por eso un buen momento para retomar este blog del que parecía haberme tomado unas largas vacaciones y, si las obligaciones lo permiten, seguir con mis comentarios sobre alguno de los vinos que me asaltan en el camino.
El elegido ha sido este Senda de los Olivos, Vendimia Seleccionada 2008,
que tan celosamente he venido guardando a la espera de disfrutarlo en compañía
de unos buenos amigos y que mejor ocasión para descorchar este Magnum que
una comida.
Este tinto, de la bodega Pago de Cirsus está elaborado en Pesquera de
Duero, exclusivamente con tinto fino, de la Finca "La
Carrasca", vino perteneciente a la D.O. Ribera de Duero. Hasta
la fecha únicamente había probado de esta misma bodega un verdejo, el cual me
agradó bastante.
A la vista presenta una buena capa de color cereza. En nariz saco notas a fruta madura y tostada, y en boca es un vino sabroso donde no pasa desapercibido su paso por madera.
Ciertamente las expectativas que tenía sobre este vino no se han visto
completamente satisfechas, pero puede ser únicamente porque tiendo a
esperar mucho de un vino que guardo para descorchar en una ocasión especial.
El vino lo acompañamos de un fabuloso revuelto de setas y unas carrilleras
al vino tinto exquisitas (opinión del cocinero), que, por momentos, dejaron al
vino en un segundo plano. Le acompañaría, igualmente de bien, cualquier guiso o
comida contundente ya que estamos ante un vino potente.
El precio de la botella de 75cl es correcto a mí entender y bastante acorde
con el vino (entorno a los 14 euros).
NOTA DE CATA: Es reproducción de la contra-etiqueta de la propia botella.
-Vista: Color cereza picota de capa media-alta
-Nariz: En nariz, destacan poderosamente sus notas balsámicas con frutas negras y especias
-Boca: Es amplio, aterciopelado y potente, presentando un final de boca muy persistente
UVAS: Tinto fino 100%
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5
PUNTUACIÓN: 9
(La puntuación que otorgo es sobre 10 y en la misma influye, la calidad del vino y el precio, todo desde un criterio personal, como consumidor)
