La zona de producción de este vino de calidad se extiende por alrededor de una decena de municipios del norte de la provincia de Segovia, cerca del límite con Valladolid y Burgos.
Se encuentra situada entorno a los 900 metros de altitud, sometido a los rigores del clima mediterráneo continental con inviernos prolongados, secos y fríos, y veranos calurosos pero cortos. Zona muy ventilada, lo que favorece el estado sanitario de las uvas. El suelo, con fondo de arcilla y superficie de cantos rodados, favorece la retención de agua en las raíces. Acumula el calor de día y lo desprende de noche, optimizando el proceso de maduración, aún con grandes cambios de temperatura.
Sus vinos son rosados y tintos de gran calidad, basados, principalmente en la variedad Tempranillo, perfectamente adaptada a la zona.
Variedades de uva blancas existentes en la denominación: Albillo.
Variedades de uva tintas existentes en la denominación: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
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